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2017-10- 17

干燥是保持物質(zhì)不致腐敗變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。在干燥技術(shù)中，冷凍干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。這一技術(shù)把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時(shí)要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時(shí)間，必須要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱。每當(dāng)中秋來(lái)臨，市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)月餅的身影，

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2017-10- 16

1、凍干面積凍干機(jī)型號(hào)中的數(shù)字代表該型號(hào)凍干機(jī)的凍干面積，例如，CTFD-10型凍干機(jī)的凍干面積為0.18㎡。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計(jì)算來(lái)確定需用多大凍干面積的凍干機(jī)。例如每批需凍干1.8公斤(升)液體量的產(chǎn)品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積：A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡即需選用板層負(fù)荷面積為0.18㎡的凍干機(jī)。2、冷阱溫度冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，

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2017-10- 16

干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí)，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后，藥物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中

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2017-10- 11

第一、干燥設(shè)備對(duì)被干燥物料的適應(yīng)能力。如能否達(dá)到物料要求的干燥程度，干燥產(chǎn)品的均勻程度。能否適應(yīng)被干燥物料的外觀形態(tài)和產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)是對(duì)干燥設(shè)備的基本要求，也是選用干燥設(shè)備的首要條件。因?yàn)橛械漠a(chǎn)品要求保持結(jié)晶形狀，有的產(chǎn)品要求保持二定的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分，而有的產(chǎn)品則要求在干燥中不能變形或龜裂等。但是，除非是干燥小批量、多品種的產(chǎn)品，一般并不要求一個(gè)干燥設(shè)備能處理多種物料。通用的設(shè)備不一定符合經(jīng)濟(jì)、優(yōu)化的原則。第二、干燥裝置的熱效率高低 (一般而言，干燥裝置的熱利用好，則熱效率高，相反，則熱效率

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2017-10- 11

      壓縮空氣作為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中必不可少的動(dòng)力之一，極大地提高了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量。壓縮空氣中如果含有水分、油分、塵粒等雜質(zhì)，會(huì)直接影響產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。所以空氣干燥設(shè)備至關(guān)重要。下面是冷凍式干燥機(jī)的常見故障及處理辦法。（一）制冷系統(tǒng)故障 1、膨脹閥堵塞 a.故障狀況：視鏡觀察不流動(dòng)，膨脹閥出口結(jié)冰結(jié)霜，高壓管發(fā)燙或高壓跳機(jī)。b.故障原因：臟物堵塞、冰物堵塞、感溫毛細(xì)管斷裂 c.處理方法： ①調(diào)整膨脹閥過熱度；

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2017-10- 11

食品加工企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,加工設(shè)備及管道的清洗非常重要.加工設(shè)備及管道在使用后會(huì)產(chǎn)生一些沉積物,如不及時(shí)、徹底地清洗,將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量. 食品清洗設(shè)備分類中有兩種清洗設(shè)備：蒸汽清洗設(shè)備、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)。蒸汽清洗設(shè)備，又名飽和蒸汽清洗機(jī)，是利用飽和蒸汽的高溫和外加高壓，清洗零件表面的油漬污物，并將其汽化蒸發(fā)的一種清洗設(shè)備。還可以清洗任何細(xì)小的間隙和孔洞，剝離并去除油漬和殘留物，達(dá)到高效、節(jié)水、潔凈、干燥、低成本的要求，代替昂貴的干冰清洗。蒸汽清洗設(shè)備針對(duì)不同的清洗對(duì)象和垢質(zhì)，配合不

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2017-10- 11

干燥設(shè)備在石化企業(yè)中的應(yīng)用非常普遍，是為石化企業(yè)服務(wù)的，受行業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響比較大。因此，業(yè)內(nèi)對(duì)干燥技術(shù)的研究非常重要。　　對(duì)于干燥技術(shù)，有三項(xiàng)目標(biāo)是學(xué)者公認(rèn)的，即干燥操作要保證產(chǎn)品質(zhì)量；干燥作業(yè)對(duì)環(huán)境不造成污染；干燥的節(jié)能研究。我國(guó)學(xué)者對(duì)干燥技術(shù)的研究取得不少的成就，下面列舉一二?！　≈袊?guó)科學(xué)院工程物理研究所劉登瀛研究員研究了在微時(shí)間尺度和高熱流密度作用下的超急速傳熱傳質(zhì)，用試驗(yàn)驗(yàn)證了非傅里葉導(dǎo)熱（非平衡）效應(yīng)的存在，首次提出了非傅里葉熱效應(yīng)和非費(fèi)克擴(kuò)散效應(yīng)對(duì)于干燥過程的影響趨勢(shì)，并對(duì)多層流化床干

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2017-9- 8

首先讓我們來(lái)區(qū)別一下真空干燥機(jī)與凍干機(jī)有什么區(qū)別：從產(chǎn)品的工作原理上：真空干燥機(jī)：是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設(shè)備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。凍干機(jī)：凍干機(jī)原理是把物料里面的水分，預(yù)先凍結(jié)（固態(tài)），然后在真空的環(huán)境下將物料里面被凍結(jié)的水分升華從而得到干燥的物料（液態(tài)變固態(tài)在變成氣態(tài)）。保持了形狀、色澤、味道基本不變，并最大限度地保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性成分不流失、不破壞。提高

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2017-9- 8

           在這種背景下，一種被認(rèn)為是高技術(shù)、高附加值的食品加工方式——真空冷凍干燥脫水食品被許多地方選中，全國(guó)各地紛紛投資建廠，但是，由于種種原因，許多企業(yè)的食品凍干機(jī)設(shè)備并沒有運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，也就形成了典型的“開廠之日，則是關(guān)門之時(shí)”的怪現(xiàn)象，導(dǎo)致許多投資領(lǐng)域的“豆腐渣工程”，給社會(huì)和政府造成了沉重的負(fù)擔(dān)?！　∈称穬龈蓹C(jī)與醫(yī)用凍干機(jī)雖然同是凍干設(shè)備，由于應(yīng)用的場(chǎng)合不同而存在許多差異，僅從表面上看，兩

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